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    葡萄糖氧化酶/GOX/GOD/Glucose oxidase

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    英文名稱:Glucose oxidase;GOX;GOD
    CAS號:9001-37-0

    級別:BR
    活力:100~250u/mg
    活力定義:37℃,PH5.7條件下,每分鐘形成1umol過氧化氫所需要的酶量
    溶解度Solubility (1%, Water):Pass
    PH穩定性:4.5~6.5
    最佳PH:5.5
    熱穩定性:<50℃(PH7.0,15min)
    最適作用溫度30℃~60℃
    使用方法:測活時,用10mM檸檬酸鈉緩沖液(PH5.7)溶解凍干粉末
    性狀:白色至類白色黃色粉末,黑曲霉提取。分子量:150KDa(SDS-PAGE中約80KDa,等電點4.6)。一種能氧化葡萄糖生成葡萄糖酸的氧化還原酶。該酶需黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)作為輔酶,每個分子中含兩個FAD。易溶于水,完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有機溶劑,50%丙酮、66%的甲醇能使其沉淀?;鎦蔈DTA、KCN、NaF不影響其酶活性,但酶活性受HgCL(氯化汞)、AgCL(氯化銀)、苯肼、對氯汞苯甲酸等影響而使酶活性降低
    用途:生化研究。該酶對β-D-葡萄糖表現很高的專一性。食品工業上用于蛋品加工的脫糖,防止其褐變。飲料、果汁、罐頭及干燥食品方面用于脫氧,延長保藏期。亦可與過氧化氫酶配合,用于食品防腐消毒和葡萄酶法分析等。在醫學上用作尿糖和血糖試劑。
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